銷售咨詢小雨:186 6067 8316(微同)
技術部李經理:156 2875 6166(微同)
售后服務小月:186 1590 0316
座機傳真:0536-616 0668
郵箱:2016810080@qq.com
網址:www.freefeixin.cn
地址:山東諸城市密州街道普橋工業園88號
Infomation
咨詢電話:186-6067-8316 156-2875-6166
2020-4-5
大型臘肉煙熏爐的優勢~
山東省同普機械煙熏爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當的工藝程序,實現自動控制,達到熟化和滅菌之目的。本設備由煙熏機箱、自動程序控制器、煙熏發生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統,箱內熏煙與熱氣的混合氣體,在兩組循環風機的作用下,形成渦流區域,使混合氣體以事宜的速度平穩而均勻地懸掛在煙熏箱內的肉制品,使其熟化和滅菌。
煙熏香味以天然植物為原料,經干餾、提純精致而成,具有良好的增香防腐效果,主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調味料等。
利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業廣為應用的方法,并視之為煙熏業有前途的香料。液熏法其突出優點是:不含3,4-苯并芘致癌物質,熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統方法在廠房、設備等方面投資;能實現機械化、電器話、連續化生產作業,大大提高生產效率;其生產工藝簡單、操作方便、熏制時間短。勞動強度低不污染環境,且對產品起防腐、保鮮、保質用。
煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設備,本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘干、煙熏。排風、等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型,使保溫效果增強,密封好,節能高效。全自動煙熏爐的觸摸屏,可編程控制及繼電器,電磁閥等關鍵電器元件均采用進口產品。大視窗的人機界面,生動直觀的顯示設備運行狀態。可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數,操作非常簡單。具有優異的法煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產品具有較高的出品率。
性能特點:
1.本煙熏箱是引進消化德國同類產品技術基礎上研發出的新一代產品,具有耗能低和升溫塊等優點。
2.設計采用德國虛幻風機葉輪,循環風道結構,有效提高風俗25%,風速更均勻,箱體內溫度差更小,更大限度的保證箱體內部各個點氣流狀態的一致性。
3.設備采用U型蒸汽熱交換氣結構,提高換熱面積70%,加快升溫速度,保證產品升溫快和受熱一致性。
4.設備具有溫氣強排功能,保證產品干燥均勻性,加快產品干燥進程,縮短加工時間。
5.設備采用雙速循環風機及一臺雙速強排風機,每臺風機功率僅為0.9/3kw,有效降低電功耗30%。風機電機兩端軸承裝有加油嘴。
6.設備采用氣控先到閥控制蒸汽流量,蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質,溫度控制,穩定,運行可靠。
7.箱體內外壁有SUS304優質不銹鋼制造,板低4mm、內外側板1.5mm、內頂板1.5mm、內外門板1.5mm、擋風板(304l}
1.5mm
8.設備采用優質密封條,密封好,無漏氣漏煙。
9.設備帶逃生裝置,能從煙熏箱內部打開箱門。門打開時,可以停留95度角度位置,唔知道開關門現象。
10.設備采用耐高溫礦巖棉做箱體保溫材料,厚度60mm,保溫嚴密,外形平整。門把手數控機床制造,密封條是單獨開模制造,密封性超好。
11.設備配置專用清洗裝置,具有自動清洗功能,能對箱內各點進行清洗。
12.煙熏箱配置下進煙結構,并設有煙量可調風門;煙道管路短,污染少,清洗方便。發煙器由SUS304優質不銹鋼制造,試用于標準木粒發煙;配有發煙溫度傳感器及滅火噴頭,防止木粒明火燃燒;能根據加工需求,控制煙霧濃度。
13.設備人機界面采用威倫通10英寸觸摸式控制屏,西門子PLC可編程控制器。電腦自動控制程序運行全過程,能夠動態顯示當前運行工序、設定時間。運行時間、設定溫度、設定爐體溫度、濕度、產品中心溫度,能夠顯示煙爐箱本體閥門、風機等設備的運行狀態。報警狀態等參數畫面。具有單臺設備在運行中修改設定參數、選擇設定程序功能;具有報警功能,能發出聲光報警。
14.用戶可根據不同的工藝要求修改設定參數、選擇設定程序;控制系統能夠根據所選程序在干燥、煙熏蒸煮、烘烤全過程自動實現控制。
15.設備電氣采用歐姆耐德等進口或合資品牌,電氣機元器件防護等IP55以上




| 上一條:你還在人工切肉嗎?大家都開始用切丁機了 | 下一條:同普機械切丁機切割的產品可以多種規格嗎? |